【解説】

1　○：ガストリンは胃が分泌する消化管ホルモンである．胃に食物が送られるとガストリン分泌が促進され，ガストリンが胃の壁細胞に作用すると胃酸（塩酸）の分泌が促進される．
2　×：セクレチンは十二指腸が分泌する消化管ホルモンである．胃から十二指腸に食物が送られると，塩酸の刺激によってセクレチンが分泌され，胃酸分泌の抑制，膵液分泌の促進，胆汁合成の促進などを引き起こす．
3　×：コレシストキニンは十二指腸が分泌する消化管ホルモンである．胃酸分泌の抑制，膵液分泌の促進，胆嚢の収縮による胆汁分泌などを引き起こす．
4　×：ノルアドレナリンは交感神経節後末端から分泌される神経伝達物質である．交感神経が作用すると，胃酸分泌などの消化器系機能は抑制される．