【解説】

弛緩性便秘は高齢者や長期臥床患者によくみられ，そのおもな原因は運動不足である．食物残渣を多く含む食品は，腸粘膜に適度な刺激を与え腸管の蠕動運動を高める．また，水分を吸着して便を軟らかくし，量を増やして排泄しやすくするため，摂取が推奨される．